材料:
(1)奶油乳酪 150克
融化奶油 100克
鮮奶 150克
(2)抹茶粉 6克
玉米粉 20克
低筋麵粉 15克
(3)蛋黃 40克
(4)細砂糖 35克
(5)蛋白 120克
細砂糖 70克
作法
PS 先加過篩的粉類拌勻，再加蛋黃拌勻，
最後加細砂糖加入拌勻
PS 將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖
並打至濕性發泡即為起泡蛋白
PS 烘烤途中若水已蒸發
需補充熱水
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